Der Aviation ist ein klassischer Cocktail, der durch seine einzigartige Kombination aus Gin, Maraschino-Likör, Crème de Violette und frischem Zitronensaft besticht. Mit seinem blumigen Geschmack und der zarten, leicht violetten Farbe erinnert er an den Himmel und die Romantik der frühen Luftfahrt, von der er seinen Namen erhielt.
Die Geschichte des Aviation
Der Aviation wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in New York kreiert und ist eng mit der Geschichte der Cocktailkultur verbunden:
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Kreiert von Hugo Ensslin (1916):
Der Cocktail wurde erstmals 1916 im Buch "Recipes for Mixed Drinks" des deutschen Bartenders Hugo Ensslin erwähnt, der damals in New York arbeitete. Seine ursprüngliche Rezeptur enthielt Crème de Violette, die dem Cocktail seine charakteristische Farbe und seinen blumigen Geschmack verlieh. -
Ein Cocktail für die Luftfahrt:
Der Name „Aviation“ soll von der hellblauen Farbe des Drinks inspiriert sein, die an einen wolkenlosen Himmel erinnert – eine Hommage an die frühen Tage der Luftfahrt, die zu dieser Zeit faszinierten. -
Ein Revival:
Nach einer Zeit der Vergessenheit erlebte der Aviation in den 2000er Jahren ein Comeback, als klassische Cocktails wieder populär wurden.
Zutaten und Zubereitung des Aviation
Zutaten:
- 50 ml GIN SUL
- 15 ml Maraschino-Likör
- 10 ml Crème de Violette (optional für Farbe und blumigen Geschmack)
- 15 ml frischer Zitronensaft
- Eis
- Cocktailkirsche oder Zitronenzeste (zur Garnierung)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben.
- Kräftig shaken, bis die Mischung gut gekühlt ist.
- Durch ein feines Sieb in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche oder Zitronenzeste garnieren.
Warum ist der Aviation so besonders?
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Eleganz und Raffinesse:
Die blumigen und fruchtigen Noten machen den Aviation zu einem außergewöhnlichen Cocktail, der Stil und Klasse vermittelt. -
Ein Hauch Nostalgie:
Seine Geschichte und sein Name erinnern an die Romantik und den Pioniergeist der frühen Luftfahrt. -
Unverwechselbare Farbe:
Die leicht violette Tönung (bei Verwendung von Crème de Violette) macht den Drink zu einem Hingucker bei jedem Anlass.
Variationen des Aviation
- Modern Aviation: Ohne Crème de Violette, für einen klareren Geschmack.
- Lavender Aviation: Mit einem Schuss Lavendelsirup, um die blumigen Noten zu verstärken.
- Berry Aviation: Ergänzt durch einen Schuss Himbeersirup oder frische Beeren.
Anlässe für den Aviation
Der Aviation ist ein vielseitiger Cocktail, der zu vielen Gelegenheiten passt:
- Elegante Dinnerpartys: Ein stilvoller Aperitif.
- Romantische Abende: Mit seiner blumigen Note ein perfekter Drink für besondere Momente.
- Cocktailpartys: Ein Gesprächsthema durch seine Geschichte und außergewöhnliche Optik.
- Frühlings- und Sommerabende: Erfrischend und leicht, ideal für warme Tage.
Der Aviation ist ein Cocktail, der Geschichte, Eleganz und außergewöhnlichen Geschmack in einem Glas vereint. Seine blumigen und frischen Noten machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis, das jeden Anlass bereichert. Ob als Hommage an die Romantik der frühen Luftfahrt oder als stilvoller Genuss für besondere Momente – der Aviation bleibt ein zeitloser Klassiker, den es zu entdecken lohnt!
