Clover Club – Der elegante, fruchtige Klassiker

Der Clover Club ist ein Cocktail, der mit seinem eleganten Geschmack, seiner zarten rosa Farbe und seiner seidigen Textur überzeugt. Er kombiniert Gin, frische Himbeeren, Zitronensaft und Eiweiß, um einen harmonischen, leicht fruchtigen Drink zu schaffen, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

Die Geschichte des Clover Club

Der Clover Club hat eine lange und faszinierende Geschichte, die ihn zu einem Symbol für Eleganz und gehobene Cocktailkultur macht:

1. Kreation im Clover Club, Philadelphia (1890er):
   Der Cocktail wurde erstmals im gleichnamigen Clover Club serviert, einem exklusiven Herrenclub in Philadelphia. Der Club war ein Treffpunkt für Literaten, Politiker und Unternehmer, die den Drink als Symbol für Raffinesse genossen.

2. Ein Favorit der Prohibitionszeit:
   Während der Prohibition geriet der Clover Club zeitweise in Vergessenheit, erlebte jedoch mit der Wiederbelebung klassischer Cocktails ein großes Comeback.

3. Ein moderner Klassiker:
   Heute gehört der Clover Club zu den beliebtesten fruchtigen Cocktails und wird weltweit in Bars geschätzt.

Zutaten und Zubereitung des Clover Club

Zutaten:

• 50 ml GIN SUL Laranjal
• 25 ml frischer Zitronensaft
• 15 ml Himbeersirup (oder 6 frische Himbeeren)
• 15 ml Zuckersirup (optional)
• 1 Eiweiß (für die seidige Textur)
• Eis
• Frische Himbeere oder Zitronenzeste (zur Garnierung)

Zubereitung:

1. Wenn frische Himbeeren verwendet werden: Diese im Shaker mit Zuckersirup zerdrücken (muddlen).
2. Gin, Zitronensaft, Himbeersirup und Eiweiß in den Shaker geben.
3. Ohne Eis (Dry Shake) kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
4. Eis hinzufügen und erneut kräftig shaken, bis die Mischung gut gekühlt ist.
5. Durch ein feines Sieb in ein gekühltes Coupé- oder Martini-Glas abseihen.
6. Mit einer frischen Himbeere oder einer Zitronenzeste garnieren.

Warum ist der Clover Club so besonders?

1. Optische Eleganz:

   • Die rosa Farbe und die cremige Schaumkrone machen den Clover Club zu einem optischen Highlight.

2. Harmonischer Geschmack:

   • Die Kombination aus fruchtiger Himbeere, frischer Säure und der Würze des Gins sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

3. Seidige Textur:

   • Das Eiweiß verleiht dem Drink eine cremige Konsistenz, die ihn luxuriös und einzigartig macht.

Variationen des Clover Club

• Modern Clover Club: Mit Himbeervodka statt Gin für einen süßeren, weicheren Geschmack.
• Citrus Club: Ergänzt durch einen Hauch Grapefruit- oder Orangensaft.
• Berry Club: Mit einer Mischung aus Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren für eine intensivere Fruchtnote.
• Tropical Club: Mit einem Schuss Passionsfruchtsaft für einen exotischen Twist.

Anlässe für den Clover Club

Der Clover Club ist ein vielseitiger Cocktail, der zu vielen Gelegenheiten passt:

• Romantische Abende: Seine Farbe und Eleganz machen ihn perfekt für besondere Momente.
• Aperitif: Frisch und leicht, ideal vor einem Essen.
• Cocktailpartys: Ein Drink, der durch seine Optik und seinen Geschmack Gäste beeindruckt.
• Brunch: Seine fruchtige Note macht ihn zu einer stilvollen Wahl für den späten Vormittag.

Der Clover Club ist ein Cocktail, der Eleganz und Fruchtigkeit in einem Glas vereint. Seine Geschichte, seine harmonische Balance aus Säure, Süße und Gin sowie seine seidige Textur machen ihn zu einem zeitlosen Klassiker. Probieren Sie den Clover Club und lassen Sie sich von seinem Geschmack und seiner Optik verzaubern!